Laga ett långkok som räcker till middag och matlådor

Uppdaterad 23 september 2026

Annonslänkar kan ge oss provision.

Börja med en timjangryta för 4–6 portioner. Lägg grädden i slutet och välj insats efter hela satsen.

Hur planerar du timjangrytans Low-tid och High-avslut?

Laga 800 g grytbitar i 6–7 timmar på Low och avsluta med grädde och redning i 20–30 minuter på High. Satsen ger 4–6 portioner med tillbehör. Planera en insats runt 4–5 liter och anpassa efter fyllningen.

Det här är två steg i följd: se hur en slow cooker fungerar om Low och High är nya begrepp för dig. High-tiden ersätter inte timmarna på Low. För en större gryta med 2 kg högrev och potatis behövs en annan tidsplan och en större insats.

Timjangryta med kött, svamp och morötter bredvid grunda matlådor — Servera dagens portioner och fördela resten av grytan i mindre kärl. AI-genererad illustration.

Vilket långkok passar när du vill laga fler portioner?

Välj en gryta med både kött och potatis när hela middagen ska rymmas i samma kok. Till den krämiga timjangrytan passar separata tillbehör bättre, eftersom du kan variera tallriken nästa dag utan att ändra grundreceptet.

Crock-Pots stora högrevsgryta ger 8–10 portioner i en 7,5-litersinsats. Den har 2 kg högrev, 1,2 kg potatis och nio timmars Low-tid, ibland ytterligare en timme för mörheten. I det receptet läggs potatis och vitlök i botten och köttet ovanpå, och köttet bryns inte innan allt går i grytan. Det är ett större och längre kok än timjangrytan.

Tre stora rätter, tre olika sätt att planera koket
Rätt	Sats och insats	Tid	Tillsatt vätska
Crock-Pots köttgryta	2 kg högrev + 1,2 kg potatis; 7,5 l	9 h Low, ibland 1 h extra	4 dl vin + 4 dl vatten
Chiliglaserade julrevben	1,5 kg tjocka revben; anpassa efter formen	7–8 h Low eller 5–6 h High	2 dl juice + 0,5 dl chilisås
Crock-Pots fläsklägg	1–1,25 kg rimmad lägg; anpassa efter formen	8–10 h Low	1 l vatten

Storkok betyder alltså inte en gemensam tid eller vätskemängd. Revbenens High-tid hör till revbenen. Läggens liter vatten följer läggreceptet. För högrevsgrytan i tabellen planerar du dagen efter Low-tiden.

Vill du använda ugnen i stället går en köttgryta med 1 kg fransyska, grönsaker, 6 dl vin och 3 dl vatten på cirka två timmar vid 175 °C, eller på spisen i en kastrull på låg värme i 2–3 timmar. En annan, mindre köttgryta med potatis klarar sig i stället på 5 timmar High om du hellre lagar på en enda tillagning. Se köpguiden för insats och timer om du vill jämföra ugnsformens volym mot en slow cooker. Till timjangrytan här kan du laga ris medan grädden går in på slutet.

Hur stor insats behövs när långkoket ska räcka längre?

Planera en insats runt 4–5 liter för timjangrytan och mät hur högt ingredienserna når. Tillbehören lagar du separat. Crock-Pots råd är halv till två tredjedels fyllning; vikten på köttet ensam kan inte säga om hela satsen passar.

Matcha den uppmätta satsen mot grytans liter
Insatsens volym	Mat och vätska vid halv till två tredjedels fyllning
3,5 liter	1,75–2,33 liter
4,7 liter	2,35–3,13 liter
5,6 liter	2,80–3,73 liter
7,5 liter	3,75–5,00 liter

Om satsen tar 3 liter ryms den inom fyllnadsfönstret för både 4,7 och 5,6 liter. I en gryta på 7,5 liter blir samma mängd för liten enligt tumregeln. Det är skälet att inte välja den största apparaten för varje långkok.

För större familjesatser är Champion SC210 ett val med 6,5 liter, timer och 320 W för 699 kr hos Bagaren och Kocken. Sikta då på 3,25–4,33 liter mat och vätska. Receptet i tabellen som kräver 7,5 liter behöver en större insats.

Priserna gällde hos butiken den 24 september 2026.

Bäst för grytmiddag med flera matlådor

Champion SC210

Bäst när du lagar större mängder än grundsatsen och vill följa koktiden på displayen.

6,5 liter ger plats för en större blandning av kött och rotfrukter
Timer hjälper dig hålla reda på timmarna före det sista såssteget
Löstagbar keramikgryta gör maten lättare att portionera upp

Tänk på: Storleken 42 × 30 × 27 cm tar plats även när apparaten står undanplockad.

699 kr

Bagaren och Kocken · Annonslänk

Se dagspris hos Bagaren och Kocken

En mindre slow cooker passar bättre om du alltid lagar grundsatsen. Jämför liter och reglage bland slow cookers för middag och matlådor innan du bestämmer storlek.

Hur gör du timjangrytan från bryning till gräddsås?

Följ mängderna och lägg ingredienserna i grytan i den här ordningen.

Low: 6–7 timmarHigh: 20–30 minuter efter Low4–6 portionerInsats: cirka 4–5 liter, anpassa efter fyllningen

Ingredienser

800 g tinade grytbitar av nöt eller fläskkarré
150 g champinjoner
1 gul lök
2 morötter
1 msk rapsolja till bryning
1 tsk torkad timjan
2 dl vatten
1 köttbuljongtärning
2 dl matlagningsgrädde
1 msk majsstärkelse
1 msk vatten till redningen

Gör så här

Skär köttet i jämnstora grytbitar. Skiva löken och svampen och dela morötterna i mindre bitar. Tina köttet helt före tillagningen.
Bryn kött, svamp och lök i oljan i en stekpanna. Arbeta i omgångar om pannan blir trång. Lägg morötterna i botten av insatsen och fördela det brynta ovanpå.
Tillsätt timjan, vatten och buljongtärning. Lägg på locket och laga 6–7 timmar på Low. Låt köttet bli mört innan du går till nästa steg.
Rör ut majsstärkelsen i en matsked vatten. Häll grädden och redningen i grytan och rör försiktigt så att köttbitarna håller ihop.
Växla till High och låt grytan gå ytterligare 20–30 minuter med locket på. Smaka av och servera med potatis, ris eller bröd. Mät i maten; USDA/FSIS anger cirka 74 °C för gryt- och gratängrätter.

High-tiden är ett avslut efter långkoket. Den räcker inte för att laga de råa grytbitarna från start. Bryn i stekpanna; sätt inte en vanlig keramikinsats på spishällen.

Hur sparar du grytan utan att låta hela satsen stå framme?

Ta undan det som ska bli matlådor i grunda kärl när du har serverat middagen. USDA/FSIS anger kylförvaring inom två timmar efter avslutad tillagning. Börja kylningen direkt; tidsgränsen är ingen anledning att låta maten stå kvar på bänken.

En stor varm innergryta är opraktisk att kyla som en enda klump. Fördela kött och sås mellan flera lådor med lock och ställ dem i kylen. Märk det du fryser med rätt och datum så att du kan ta fram lagom mycket nästa gång.

Återvärm maten på spis, i mikro eller ugn till cirka 74 °C enligt USDA/FSIS. Rör i såsen så att värmen når hela portionen. Slow cookerns Warm-läge ska hålla färdig mat varm och är inget sätt att värma upp en kall matlåda.

Varför blir köttet segt och såsen tunn efter flera timmar?

Ge köttet mer tid om det fortfarande är segt innan grädden ska i; se hur länge maten ska gå i en slow cooker för fler rätters tider. Mörheten beror på styckdetalj och bitstorlek. Jämnstora bitar gör det lättare att bedöma hela satsen och minskar skillnaden mellan små och stora bitar.

Tillsätt grädden sent. Crock-Pots råd om mjölkprodukter under de sista 30 minuterna minskar risken att såsen skär sig. För timjangrytan följer du det särskilda High-avslutet efter att köttet har blivit mört.

Häll inte automatiskt i mer vatten för att råvarorna sticker upp. Mängderna hör till receptet och vätska från kött och grönsaker tillkommer. Börja med den angivna mängden och använd redningen i slutet när du ser hur såsen blivit.

Vad kan du byta eller lägga till i timjangrytan?

Kan jag använda fläskkarré i timjangrytan i stället för nötkött?

Ja, receptets råvarualternativ omfattar fläskkarré och nötkött i grytbitar. Skär jämnstort och låt mörheten avgöra när grädden ska tillsättas. En hel stek behöver ett eget upplägg.

Får potatisen plats i samma sats som timjangrytan?

Grundreceptet har potatis som tillbehör utanför slow cookern. Om du vill ha potatis i grytan, välj ett recept där både mängden och tiden räknar med den. Då vet du också vilken insats som behövs.

Kan jag byta grädden mot havregrädde i långkoket?

Ja, havregrädde finns som alternativ i timjangrytans recept. Tillsätt den vid avslutningen tillsammans med redningen. Välj tillbehör efter hur du vill servera såsen.

Kan torkade kidneybönor läggas direkt i köttgrytan?

Nej. Livsmedelsverket anger blötläggning och kokning före användning; utan anvisning på förpackningen minst 12 timmar respektive 30 minuter. Använd färdigkokta bönor om du vill slippa det förarbetet och välj ett recept som räknar med dem.