Guider som hjälper dig välja och använda slow cooker
Uppdaterad
Börja med grytans storlek och välj sedan läge efter receptet och när du vill äta.
I Crock-Pots exempel tar uppvärmningen till maxtemperatur cirka 6–8 timmar på Low och 2–4 timmar på High. Det är uppvärmningstider, så använd receptets koktid för just din rätt.
Vad betyder orden på knapparna?
Low och High styr hur snabbt maten värms, medan Warm håller färdig mat varm. Välj alltså ett tillagningsläge när du startar med råvaror.
- Low och High
- Två lägen för långkok med olika snabb uppvärmning. Båda når sjudning; följ rättens tider.
- Warm eller Keep Warm
- Varmhållning efter koket. Använd det när maten redan är färdig.
- Timer och Auto
- Timern ställer in tillagningstiden. Automatisk övergång till varmhållning finns på vissa modeller, så välj den funktionen om du behöver den.
- Sauté eller Brown
- Ett separat läge för att fräsa eller bryna innan du fortsätter med nästa tillagningssteg.
Slökokares ordlista skiljer på vad som händer under koket och vad apparaten gör efteråt. Det hjälper dig att välja rätt funktion: en timer som avslutar tillagningen löser en annan uppgift än ett brynprogram.
Vilka egenskaper hos insatsen hjälper dig i köket?
Formen avgör om köttbiten ryms, och materialet påverkar hur du kan använda kärlet.
En oval eller rektangulär gryta kan ge en lång stek bättre plats än en rund. Jämför därför formen tillsammans med literantalet när du vill laga hela köttbitar. För gryta i mindre bitar blir satsens totala mängd lättare att anpassa.
Vill du bryna på spisen behöver insatsen tåla just din häll. Att den är av metall räcker inte som besked om induktion. Välj en modell som uttryckligen passar hällen, eller bryn i en separat panna.
Utgå från det du lagar under en vanlig vecka och jämför slow cookers med funktionerna du behöver.